Servizio Igiene e Assistenza Veterinaria Area B - Igiene degli alimenti di origine animale e loro derivati (SIAV B)

La Struttura Complessa esercita le competenze di carattere sanitario che la normativa comunitaria, nazionale, regionale e le disposizioni aziendali le attribuiscono. Compiti peculiari sono la programmazione, l'esecuzione e la rendicontazione del “Piano Aziendale Integrato di Sicurezza Alimentare (PAISA)" nel rispetto delle specifiche disposizioni regionali e in sinergia con le Strutture Dipartimentali SIAN; SIAV Area A e SIAV Area C.

Si occupa di sicurezza alimentare tramite il costante controllo igienico sanitario sulla trasformazione delle materie prime di origine animale, destinate a diventare alimento per il consumo umano.

Obiettivo primario è la tutela della salute del consumatore attraverso un accurato controllo ufficiale di tutti gli alimenti di origine animale (carne, latte, uova, pesce, miele) e dei loro derivati in tutte le fasi di produzione, conservazione, trasporto, commercializzazione e somministrazione. 

Le attività svolte sono:

• attività ispettiva nei macelli
• attività di vigilanza presso:

1. laboratori di sezionamento e preparazione carni
2. laboratori di prodotti a base di carne
3. laboratori di lavorazione di prodotti ittici
4. depositi frigoriferi
5. Centri di imballaggio uova e lavorazione ovoprodotti
6. laboratori per la produzione di miele
7. stabilimenti di trattamento del latte , caseifici e gelaterie
8. negozi e supermercati di vendita al dettaglio ed aree mercatali

• attività di vigilanza nella ristorazione collettiva
• attività di vigilanza sulla macellazione a domicilio dei suini
• istruzione pratiche di riconoscimento per Stabilimenti che trattano prodotti di O.A.
• controllo sulle importazioni e sugli scambi di prodotti di origine animale
• certificati export
• educazione sanitaria
• formazione maestranze
• gestione degli stati di allerta.

L'utenza e i destinatari dei servizi possono rivolgersi al personale amministrativo negli orari d'ufficio, per prendere appuntamento con i Veterinari e i Tecnici della Prevenzione in caso siano necessari ulteriori approfondimenti o informazioni.

L'appuntamento si rende necessario in quanto Veterinari e Tecnici della Prevenzione svolgono la loro attività prevalentemente sul territorio.

Alle sedi operative afferiscono i comuni di seguito indicati:

• NOVARA (sede centrale - zona Sud) viale Roma,7: Biandrate, Bellinzago, Borgolavezzaro, Briona, Caltignaga, Cameri, Carpignano Sesia, Casalbeltrame, Casaleggio, Novara, Casalino, Casalvolone, Castellazzo Novarese, Cerano, Fara Novarese, Galliate, Garbagna Novarese, Ghemme, Granozzo con Monticello, Landiona, Mandello Vitta, Nibbiola, Novara, Recetto, Romentino, San Nazzaro Sesia, San Pietro Mosezzo, Sillavengo, Sizzano, Sozzago, Terdobbiate, Tornaco, Trecate, Vespolate, Vicolungo
• ARONA (zona Nord) Piazza De Filippi,2: Agrate Conturbia, Arona, Barengo, Boca, Bogogno, Bolzano Novarese, Borgomanero, Borgoticino, Briga Novarese, Castelletto Ticino, Cavaglietto, Cavaglio D'Agogna, Cavallirio, Comignago, Colazza, Cressa, Cureggio, Divignano, Dormelletto, Fontaneto D'Agogna, Gargallo, Gattico - Veruno, Gozzano, Invorio, Lesa, Maggiora, Massino Visconti, Marano Ticino, Meina, Mezzomerico, Momo, Nebbiuno, Oleggio, Oleggio Castello, Paruzzaro, Pisano, Pogno, Pombia, Soriso, Suno, Vaprio D'Agogna, Varallo Pombia